ホシノ天然酵母パン焼けました

天然酵母を購入。
生種の発酵に５０時間、一時発酵に３６時間。
かなりスローライフな生活に入ってきました。
たけるが食べてくれるなら、美味しいパンが焼けるようになりたいなぁと思いまして。

焼き上がりはまあまあ。
自分で焼いたから食べられるけど、ちょっとハード過ぎでした。
まるで焼き物を焼く時の粘土くらいかたい生地だったので、次回はもう少し水分を増やして柔らかくしてみよう。

酵母にもいろんな種類があるみたいなので、お気に入りを見つけるのも楽しいかも。